信息發布平臺
發布信息當前位置: 首頁 ? 供應 ? 化工石油

輕質碳酸鉀在食品行業中的應用

發布時間:2020-05-29
瀏覽:25
公司基本資料信息
單價:面議
供貨總量:未填寫
所在地:山東 淄博市
起訂量:未填寫
發貨期限:自買家付款之日起 3 天內發貨
有效期至:長期有效
詢價
產品詳細說明
   輕質碳酸鉀,無水為白色粉末狀態,結晶品為白色半透明晶體或顆粒,有強堿味,主要應用于化工、醫行業,在食品工業中也有著重要作用。那么輕質碳酸鉀在食品中的作用有哪些呢?   在食品加工中輕質碳酸鉀主要用于改善色澤和提升風味,不具備膨松劑的功能,碳酸鈉有膨松劑的功能,同時提高食品的彈性和延展性。兩種物質都是顯堿性,不過輕質碳酸鉀的堿性比碳酸鈉略強一點,是因為鉀的元素活潑性比鈉高一點。堿性越強的溶液的ph值就越高。相同濃度溶液的PH值,輕質碳酸鉀比碳酸鈉高。   輕質碳酸鉀通常在制造面條、餛飩時適量加入,可賦予產品以香醇的風味、色澤和韌性。但起不到膨松劑的作用。碳酸鈉作中和劑、膨松劑,如制造酸、醬油和面制食品如饅頭、面包等。除此之外還可配成堿水加入面食中來增加彈性和延展性。碳酸鈉還可以用于生產味精。輕質碳酸鉀和碳酸鈉都屬于一種酸度調節劑,但是使用方法不同,在《食品添加劑使用衛生標準》中對其使用方法都有著明確的規定:   可在面制食品中按生產需要適量使用。通常與碳酸鈉并用,在制作面條、混沌時,在其中添加可以賦予產品該有的風味、色澤和韌性。     文章來源:http://www.sdfstsjw.com/xinwen/xwzx/show194.html  
信息[輕質碳酸鉀在食品行業中的應用]由山東飛碩化工科技有限公司在聚推吧發布;請自行辨認真偽;商務牛不保證信息的真實性并不承擔任何責任!
更多?本企業其它產品

[ 供應搜索 ] [ 加入收藏 ] [ 告訴好友 ] [ 打印本文 ] [ 違規舉報 ] [ 關閉窗口 ]

網站首頁 | TOP300 | 聯系方式 | 使用協議 | 網站地圖 | SiteMap | BaiduNews | 閩ICP備08000890號-9
科乐哈尔滨麻将最新版 江苏福彩 湖北快三今天开奖结果 体彩排列五带连线专业版 下载北京快3 炒股的app有哪些 股票涨跌怎么计算 sg飞艇开奖app下载 湖北快三预测推荐号码 股市开盘时间 排列7中奖规则查询